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10多吨假海蜇丝流入市场挑海蜇选择更易断的《新闻》

发布时间:2020-09-14 21:09:19 阅读: 来源:管道泵厂家

网导读:近日,浙江湖州警方根据举报在当地农贸市场查获大量假海蜇丝。经查,贾某等3人一年来共生产超过10吨假海蜇,非法获利10万余元。……

近日,浙江湖州警方根据举报在当地农贸市场查获大量假海蜇丝。经查,贾某等3人一年来共生产超过10吨假海蜇,非法获利10万余元。这种假海蜇丝用海藻酸钠、无水氯化钙、硫酸铝铵等原料制造,长期食用会致神经衰弱。

假海蜇长期食用危害大

长期食用人造海蜇丝危害极大。人造海蜇丝中,海藻酸钠是一种很好的增稠剂,也是一种安全的食品添加剂。人造海蜇丝中另一种原材料硫酸铝铵就是人们常说的明矾。这种材料中铝元素含量较高,长期食用会影响人体对钙、铁等矿物质的吸收,导致骨质疏松、贫血等。此外,长期摄入铝元素,能够影响甚至破坏人体的神经系统,使得神经衰弱的发生率明显提高,甚至使人易患阿尔茨海默病即老年性痴呆。而经检测,贾某等人制造的人造海蜇丝中铝含量超标严重,达到600-800mg。长期食用危害极大。

真海蜇撕扯更易断裂

真海蜇丝价格一般较高,很多商家为了降低成本,以海藻酸钠、氯化钙为主要原料制作人工海蜇来卖,其营养价值不及天然海蜇,而且还可能对身体不好。真假海蜇丝可用撕扯的方式辨别,真海蜇丝撕扯容易碎裂,而人造海蜇丝不易扯断,有胶质感。

海藻酸钠是一种从海藻中提取出的物质,常用作增稠剂,一般添加量不得超过3%,若是小作坊生产出来的产品,则会有添加剂超标的可能,会妨碍人体对有益矿物质的吸收,容易造成人体的矿物质缺失。而且,有些人造海蜇的制作过程中会使用明矾来增加海蜇的透明度和脆感,而如今明矾已经明令禁止添加到食物中。

所以,尽量不要选不易扯断的海蜇丝。另外,天然海蜇丝呈淡黄色、乳白色,人造海蜇丝为透明的白色。再闻一下味道,真海蜇丝有一股浓郁的海腥味,而人造海蜇没有气味,或者有化学药品的味道。

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